Управляющий

Имя

Виктор

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Солнечногорск

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

5 лет 3 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

35 лет   (11 декабря 1988)

Опыт работы

Период работы

декабрь 2008 — март 2010   (1 год 4 месяца)

Должность

Управляющий

Компания

Кафе бар Маяк

Обязанности

Увеличения продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана

- контроль документооборота в ввереном ресторане

- организация работы вверенного ему ресторана

- контроль всех показателей работы ресторана

- управление персоналом (отбор, адаптация, ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы сотрудников)

- проведение собрания персонала

- проведение обязательных тренингов с персоналом

- поддержание постоянной связи с гостями кафе

- контроль за организацией работы бара

- организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации

Период работы

март 2008 — декабрь 2008   (10 месяцев)

Должность

Администратор

Компания

Кафе бар Изба

Обязанности

Контроль работы персонала, обучение персонала

Решение административно-хозяйственных вопросов

Учет и контроль товара

Прием заказов и организация банкетов

Общение с гостями

Разрешение конфликтных ситуаций.

Период работы

сентябрь 2007 — март 2008   (7 месяцев)

Должность

Администратор

Компания

Кафе бар Берлога

Обязанности

Контроль работы персонала, обучение персонала

Решение административно-хозяйственных вопросов

Учет и контроль товара

Прием заказов и организация банкетов

Общение с гостями

Разрешение конфликтных ситуаций.

Период работы

сентябрь 2006 — сентябрь 2007   (1 год 1 месяц)

Должность

Администратор

Компания

Кафе бар Николаевский

Обязанности

Встречать и приветствовать гостей ресторана. Ознакомление с устройством ресторана и меню. Реагирование на просьбы и замечания гостей. Следить за тем, чтобы не возникло никаких неловких ситуаций.

Наблюдать за гостями и убедиться, что они всем довольны. Проводить до двери и предложить вернуться как-нибудь еще.

Период работы

январь 2006 — сентябрь 2006   (9 месяцев)

Должность

Бармен

Компания

Кафе Бар Ресторан Метелица

Обязанности

Приготовление напитков. Обслуживание гостей. Учет бара.

Период работы

январь 2005 — январь 2006   (1 год 1 месяц)

Должность

Бармен

Компания

Кафе бар Николаевский

Обязанности

Приготовление напитков. Обслуживание гостей. Учет бара.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2005 год

Учебное заведение

Средняя школа 11

Специальность

Учиник

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категории B, C, E

Командировки

Не готов к командировкам

Курсы и тренинги

Курсы и тренинги ресторанного дела. управление персоналом.

Навыки и умения

Управление коллективом до 10 человек, стрессоустойчивость, быстрая обучаемость, высокая работоспособность,

Желание работать и развивать