Встреча гостей, поддержание приятной атмосферы Кассовая дисциплина, инкассация Работа с документацией, отчеты, инвентаризация обучение новичков, составление графика гработы, контроль рабочего процесса. Разрешение конфликтных ситуаций. Организация и проведение банкета. Официант подготовка смены сервировка стола с установленным стандартами знание меню, сезонных блюд и напитков, знание карты бара, окозание помощи гостям при составлении заказа работа с Iiko, r-keeper расчет гостя |