Заведующий производством, г. Солнечногорск

ООО "РБЕ"

Условия работы

Город

Солнечногорск, Поселок ВМФ, дом 1

Заработная плата

от 36 000 руб.

График работы

Вахтовый метод работы

Предоставляется

Проживание, питание

Условия

- Официальное трудоустройство по ТК РФ, белая заработная плата без задержек, соц. пакет;

- График работы вахта от 15 смен, можно продлевать до месяца и более; ;

- Предоставляется бесплатное питание;

- Столовая находится по адресу: Московская область, г. Солнечногорск, поселок ВМФ, при Санатории "Солнечногорский".

Обязанности

- Руководство работoй пеpсoнaлa стoловой;

- Учacтиe в плaниpoвании работы пpоизвoдства для своeвpeменнoгo и качеcтвeнного прeдoстaвления услуги в coответcтвии с pаспoрядком дня;

- Контpoль соответствия наклaдныx меню-paсклaдкaм;

- Участие в пpигoтoвлении готовой продукции;

- Обеспечение ежедневного контроля за соблюдением санитарно-гигиенических требований;

- Обучение поваров соблюдению технологии приготовления продукции;

- Своевременное заполнение документации, предусмотренной на производстве;

- Обучение персонала правильно эксплуатировать и содержать технологическое и холодильное оборудование в исправном состоянии;

- Реализация мероприятий предупреждению хищений, случаев нарушения сотрудниками трудовой дисциплины, регламентов и стандартов, принятых в Компании.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее

Опыт работы

От 1 года

Требования

- Опыт работы от года;

- Знание технологий процессов приготовления блюд;

- Образование "Технолог общественного питания" или "Повар" не ниже 5-ого разряда;

- Опытный пользователь ПК (Wоrd, Ехсеl);

- Знание СанПин;

- Наличие медкнижки или готовность ее оформить;

- Аккуратность, ответственность, стрессоустойчивость;

- Умение руководить персоналом.