-Знание стандартов сервиса и стандартов обслуживания -организация рабочего процесса, -обучение и контроль персонала -подготовка зала к открытию /закрытию -Принятие заказов на доставку и банкеты -работа с кассой -предоставление отчета в конце каждого рабочего дня -решение конфликтных ситуаций -ведение соц.сетей -составление графика работы персонала -Ориентирование гостей по меню -чек-бек -сервировка стола в соответствии с установленными стандартами -помощь в работе официантам/барменам |